La actividad económica más importante del municipio es la citricultura, sin embargo, un buen porcentaje de la población empieza a abandonar las actividades agrícolas y pecuarias, y se dirige a las actividades de los sectores secundario y terciario.
El municipio de Oxkutzcab se dedica a la producción de diversos productos agrícolas y frutícolas, como maíz, pepino, tomate, calabaza, camote, fríjol, naranja, limón, toronja, aguacate y mamey. En este municipio se considera a la citricultura y la siembra y cosecha de maíz en grano como las actividades económicas más importantes. En cuanto al número de hectáreas dedicadas a la siembra, observamos que 5,477 ha son dedicadas al maíz y 3,320 ha a los cítricos.
La actividad citrícola se encuentra organizada en una asociación, la cual fue integrada en 1994. Actualmente, esta asociación cuenta con 2,300 socios, organizados en 55 unidades de riego que ocupan 2600 ha. Se calcula que estos producen alrededor de 40,000 toneladas de cítricos al año, los cuales una gran cantidad son vendidos a la procesadora de Akil. En el 2006, la actividad citrícola arrojo 57,506 toneladas de cítricos, lo que originó una derrama de 52,576 miles de pesos.
En cuanto a la producción de hortalizas, es decir, maíz, pepino, tomate, calabaza, camote, fríjol y aguacate, podemos decir que son cosechados para la venta y autoconsumo. En el 2006 se produjeron 18,116 toneladas de estos productos, lo que les genero una ganancia de $37,778,000.00 de pesos.
La Asociación Ganadera Local de Oxkutzcab cuenta con 26 socios, y están afiliados a la Unión Ganadera Regional de Yucatán (UGRY). Para el 2006, el municipio contaba con una población ganadera variada, de la cual sobresale, por su número, el grupo de las gallinas con 38,498, puercos con 4,889 cabezas y bovino con 3,798. En este mismo año se produjeron un total de 503.4 toneladas de carne, de la cual el 89% correspondió a carne de res y cerdo, lo que generó una derrama total de $13,839,200 de pesos.
En el municipio de Oxkutzcab también existe la apicultura dedicada a la producción de miel, cera, polen y jalea real. Existen 250 apicultores, los cuales producen al año cerca de 360 toneladas de miel y derramas económicas de $3,000,000.00 de pesos. En el 2006 se produjeron 142.9 toneladas de miel, lo que equivalió tan solo al 1.7 % de la producción total de miel en el estado, con una derrama económica de $1,849,000.00 de pesos
